Sistema di controllo per forni professionali

Il controllo intelligente del forno

Pensato per chi deve garantire risultati costanti su più punti vendita

Non ciò che dovrebbe fare, ma ciò che fa davvero, ora dopo ora.

Temperature, cicli, potenza e tempi di utilizzo diventano dati chiari, consultabili e storicizzati. Una base oggettiva per garantire qualità costante, ridurre sprechi e prevenire problemi operativi, anche in contesti complessi.

Installazione

Compatibilità

Target

Gestire un forno non è solo farlo funzionare.

È garantire che lavori sempre allo stesso modo.

In molti casi il forno “funziona ”. Si accende, raggiunge la temperatura, produce.

Ma quando i volumi aumentano, i turni cambiano e i punti vendita si moltiplicano, il vero problema non è l’accensione, ma la coerenza del comportamento nel tempo.

Un forno può:

Senza che questo sia immediatamente visibile.

UNIDATA nasce per colmare questa distanza: trasformare ciò che oggi viene gestito “a sensazione” in dati chiari, verificabili e confrontabili.

Valuta se UNIDATA è adatto alla tua realtà

Richiedi informazioni senza impegno e confrontati con un nostro referente per capire se UNIDATA è compatibile con i tuoi forni, la tua struttura e il tuo modo di lavorare.

Come funziona

Dal forno ai dati, senza complicare il lavoro

UNIDATA è progettato per integrarsi nel lavoro quotidiano senza creare attrito.

Una volta installato, inizia a osservare, registrare e rendere leggibile ciò che accade durante l’intera giornata operativa.

Nessuna modifica ai flussi di lavoro.
Nessuna interferenza con il personale.

1 Monitoraggio

UNIDATA monitora in modo continuo:

● temperatura reale e media del forno
● potenza utilizzata
● cicli di lavoro
● tempi di accensione e di riscaldamento

2 Analisi

I dati diventano informazioni confrontabili nel tempo.
Puoi verificare se il forno:

● raggiunge i set point previsti e in che tempistiche
● mantiene la temperatura durante il servizio
● reagisce correttamente ai picchi
● mostra variazioni anomale nel corso della giornata

3 Controllo e prevenzione

Lo storico dei dati consente di intervenire prima che il problema emerga.

● meno imprevisti
● meno sprechi
● più continuità operativa
● gestione prevedibile anche su più sedi

UNI-DATA, spiegato in modo semplice

In questo video vedi UNI-DATA in funzione.

Cosa traccia, come lo fa e perché i dati che raccoglie cambiano il modo di gestire il forno.

👉 Guarda il video per capire UNI-DATA in pochi minuti.

Cosa fa UNI-DATA,
in concreto:

UNIDATA traccia automaticamente:

Il forno sotto controllo,
24 ore su 24

Con UNIDATA puoi sapere:

Industria 4.0
e benefici fiscali

I dati raccolti da UNIDATA sono utilizzabili ai fini della certificazione Industria 4.0 e dei relativi benefici fiscali.

UNIDATA diventa così:

Controllo centralizzato del forno

Il touchscreen capacitivo consente di:

● gestire cielo e platea

● attivare il piatto rotante

● lavorare in modalità infornata o cottura veloce

● attivare la cottura veloce anche tramite pala

Sono disponibili inoltre:

● booster manuale o automatico

● accensione e spegnimento programmati (versione elettrica)

Controllo, produttività, riduzione degli sprechi, qualità prevedibile.

Cottura più stabile, meno cali di qualità, maggiore continuità.

Porta il controllo dove oggi c'è solo esperienza

UNIDATA trasforma il funzionamento del forno in dati chiari e utilizzabili.
Una base solida per decisioni più consapevoli, oggi e nel tempo.